エゴマをふるいにかける

叩いて脱穀したエゴマの次にする工程です。

ふるいにかけます。

まずは　目の粗いもので　大きな穂を拾っていきます。

種が残っているので　少しずつひろって　穂の中に残っている種を取るように
手でこすりながらふるいます。

次に　中くらいの目の粗さで　同じように　細かくなってきた穂をより減らしていきます。

これくらい取り除けました。

そして最後は　より細かい目のふるいで　種だけを落としていきます。

ここまで来たら　唐箕にかけます。

手作業での脱穀は　種だけにするまで時間がかかります。

　けど、いい油を搾るための大事な工程なのです。